TORTA DE ZANAHORIA

Receta de Pastel de zanahoria esponjoso

Sale muy buena y no parece que esté hecha de zanahoria.

Ingredientes para 6 raciones de Pastel de zanahoria esponjoso:

• 1 Taza de Azúcar
• 2 Unidades de Huevo
• ½ Taza de Aceite de girasol
• 1,5 Tazas de Zanahoria rallada
• 1 Taza de Harina
• 50 Gramos de Nuez picada

• 50 Gramos de Pasas de corinto
• 1 Cucharadita de Canela
• ½ Cucharadita de Nuez moscada
• ½ Cucharadita de Sal
• 1 Sobre de Levadura en polvo

Instrucciones | 30 minutos

Para hacer este deliciosos bizcocho esponjoso, lo primero que debes hacer es hacer una mesa mezclando todos los ingredientes, menos la zanahoria y la claras de huevo.

Aparte, monta las claras a punto de nieve e incorpora a la mezcla anterior, junto con la zanahoria rallada. Bate de forma suave con movimientos envolventes para que las claras no pierdan firmeza.

Engrasa un molde con margarina y harina espolvoreada. Vacía la mezcla de la torta de zanahoria y hornea a 180º C. durante 40 minutos aproximadamente.

Deja reposar unos minutos y decora con merengue suizo o un frosting de queso si deseas. Disfruta del bizcocho de zanahoria esponjoso para un cumpleaños o para compartir durante la merienda.

Si te ha gustado la receta de Pastel de zanahoria esponjoso, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Bizcochos o déjate sorprender en nuestro Recomendador de recetas.

PARA DECORAR

 

Ingredientes para 10 raciones de Frosting de queso:

• 200 Gramos de Queso crema
• 100 Gramos de Azúcar glass
• 1 Pizca de Esencia de Vainilla